Les eaux au large du sud de Gran Canaria descendent à plus de 1 000 mètres à quelques milles marins du rivage. Cette falaise sous-marine est la raison pour laquelle cette côte abrite des cétacés résidents toute l'année, tandis que d'autres destinations atlantiques attendent les migrations saisonnières. Les globicéphales et les grands dauphins vivent dans le canal entre Gran Canaria et Tenerife, se nourrissant de calmars remontés par les courants riches en nutriments. Les excursions d'observation des dauphins à Gran Canaria Maspalomas existent parce que les animaux sont à proximité, et non parce qu'ils ne font que passer. Le port de Puerto Rico, point de départ au 35130 Puerto Rico de Gran Canaria, a été creusé dans l'embouchure d'un barranco sec dans les années 1960, lorsque la côte sud est passée d'une agriculture de subsistance au tourisme. Avant cela, le rivage abritait des abris de pêche et peu d'autres choses. La marina abrite désormais une flotte de catamarans et de bateaux à moteur derrière deux brise-lames, à environ quinze minutes de route des dunes de Maspalomas. Le nom espagnol de l'activité — avistamiento de delfines — figure toujours sur les panneaux des quais aux côtés de la signalisation en anglais. L'archipel des Canaries enregistre environ trente espèces de cétacés, soit près d'un tiers de toutes les espèces connues dans le monde, et les eaux entre les îles occidentales bénéficient d'une protection européenne en tant que zone de conservation marine. La réglementation espagnole régit le comportement des navires à proximité des animaux : distances d'approche fixes, limites de vitesse des moteurs, restrictions sur le nombre de bateaux dans un rayon donné et interdiction de couper la trajectoire d'un groupe. Les opérateurs naviguant depuis ce port travaillent selon ces règles, c'est pourquoi les observations sont observées plutôt que poursuivies. Rien n'est garanti. Les taux de rencontre sur la côte sud sont élevés, mais la mer n'est pas une scène. Les bateaux eux-mêmes méritent d'être mentionnés. Les catamarans à voile dominent la flotte, choisis pour leurs doubles coques stables et leurs moteurs silencieux qui produisent moins de bruit sous l'eau qu'un bateau à moteur monocoque. Plusieurs disposent de panneaux d'observation sous-marins et de plateformes de baignade, et le circuit standard de la côte sud longe la côte vers l'ouest en direction de Mogán, le long d'un littoral de falaises ocre et de ravins en terrasses qui étaient cultivés pour les tomates de mémoire d'homme. Le Palmitos Park est situé à l'intérieur des terres au-dessus du même système de vallée, offrant un contrepoint terrestre pour les visiteurs comparant les excursions marines avec les volières et les spectacles de dauphins. Les départs le matin dominent le calendrier pour une raison pratique : les alizés se renforcent au cours de l'après-midi, et une eau plus calme signifie des observations de surface plus claires. Une excursion d'observation des dauphins à Gran Canaria Maspalomas est, en fin de compte, un exercice de patience et de lumière — mieux vaut s'y aventurer tôt, quand l'Atlantique est encore lisse et que les falaises derrière le port gardent leur ombre.